寒くなってきましたね。珈琲のトップシーズンになりました。
夏場は額に汗を浮かべつつアツアツのコーヒーを飲んでいた私には、
このちょっと寒いくらいの気候が丁度いいのです(笑)。
そんな私の心を察してか、こんな記事が出ていました。

「XEX」などを展開する
ワイズテーブルコーポレーションが、
コーヒーストアの企画・経営を事業内容とする子会社
「
PAUL BASSETT JAPAN(ポールバシェットジャパン)」を設立すると発表。
同社は、バリスタ世界チャンピオンの
Paul Thomas Bassett氏と
パティシエ世界チャンピオンの
辻口博啓氏のコラボレーションによる
コーヒーストアを展開していくことを目的としている。
営業は、12月下旬を予定。